Непривычная, но очень вкусная заготовка, отличный вариант зимнего гарнира к мясу или овощам.

Ингредиенты на пол-литровую банку:

2 чайн.л. соли
уксус 5% - стол. лож.
вода

Приготовление:

Капусту очистить от листьев, разрезать по соцветиям, бланшировать на дуршлаге, охладить в холодной воде, уложить в банки и залить рассолом. Стерилизовать 20 минут.