На улице осень… Краски цветников потускнели на глазах, а тут – такой взрыв энергии! Такой ошеломляющий цветовой удар! Среди увядающей природы декоративная капуста украшает осенний сад своими яркими красками. Своим необыкновенным обликом она поразит всех и будет желанным гостем в любом саду.

 Brassica oleracea "Tokyo Pink"

Если мысль выращивать на любимой дачной клумбе капусту, пусть и декоративную, вас смущает – значит, вы просто никогда не видели, насколько это красиво и экзотично!

Декоративная капуста − это сборное название, которое обьединяет несколько форм листовой капусты (Brassica oleracea). Это очень эффектное двулетнее растение. В первый год вегетации образует листья, а во второй − цветет и плодоносит. Для декоративных посадок используют растения первого года.

Высота растений 20 − 130 см, в диаметре до 1 м. Красивый вид капусте придают окраска и форма листьев. Листовые пластинки от 20 до 60 см длиной и от 10 до 30 см шириной, яйцевидной, обратнояйцевидной, эллиптической, усечено-эллиптической формы. Края листьев однократно или многократно зубчато- или городчатонадрезаны, что делает их курчавыми, а все растение пышным и ажурным. По курчавости листьев декоративные капусты делятся на фестонообразно-грубокурчавые, фестонообразно-тонкокурчавые и моховидно-курчавые. Окраска многообразна: светло-зеленая, зеленая с белой полоской, голубовато-зеленая с розовой или сиреневой пятнистостью, сизо-зеленая, темно-фиолетовая, белая, кремовая, желтая.

Растения светолюбивы, но могут расти и в полутени, только в этом случае они будут мельче и окраска станет не столь интенсивной, как на солнце. Рассада декоративной капусты выдерживает понижение температуры до -4 °С. Во взрослом состоянии декоративная капуста выдерживает кратковременное понижение температуры до -8 … -12° С. Растения влаголюбивы, предпочитают легкие, хорошо дренированные, богатые гумусом почвы.

Размножают декоративную капусту семенами через рассаду, высевая их в конце марта - начале апреля в небольшие горшочки диаметром 3−4 см. В каждый горшок кладут по два семени, заделывая их на глубину 1 см. При температуре воздуха 18−20°С, всходы появляются через 2−5 дней. Чтобы избежать гибели растений от "черной ножки", почву перед посевом необходимо обработать раствором фунгицида. Рассаду подкармливают дважды нитроаммофоской или кемирой-универсал (1 ст. ложку на м2). Первую проводят при появлении второго настоящего листа, вторую — за две недели до высадки в открытый грунт. Через 35−40 дней после посева (конец апреля — начало мая), закаленную рассаду высаживают на постоянное место (готовая к высадке рассада должна иметь 3−5 листьев).

Куда сажать декоративную капусту? Вариантов тут может быть несколько, и зависят они от размеров сада и предпочтений его хозяина. Некоторые любители выращивания декоративной капусты считают, что это скорее огородная, чем декоративная культура (её листья можно употреблять в пищу). А потому они украшают такой капустой свой огород, устраивая таким образом съедобную клумбу.

Садоводы, которые относят декоративную капусту к украшениям сада, сажают её на клумбе в окружении однолетних и многолетних цветов. Впрочем, совершенно не обязательно высаживать капусту на клумбу в мае−июне − ведь своего максимального декоративного эффекта капуста достигнет только к началу осени. Потому до этого момента она может расти где-нибудь на неприметной грядке, а в конце августа занять своё достойное место на парадной клумбе (например, вместо уже отцветших однолетников). Декоративная капуста неплохо переносит пересадку, но делать это нужно с максимально большим комом земли, чтобы не слишком повредить корни и обильно поливать. На протяжении одного сезона можно до трех раз менять место посадки.

Brassica oleracea "White Pigeon"

Выращивание декоративной капусты в больших горшках или вазонах (при оптимальном объёме контейнера 10−15 литров) удаётся прекрасно. В каждый контейнер можно сажать по три растения. У контейнерного способа выращивания есть одно большое преимущество: пока капуста ещё не достигла расцвета своей красоты, горшки с растениями можно поставить где-нибудь в сторонке. А вот к концу лета они уже займут достойное парадное место рядом с домом, на клумбе или там, где вы проводите больше всего времени. Но помните − выращивая декоративную капусту в контейнерах, вы должны поливать растения хотя бы через день (а в жаркие дни − ежедневно) и удобрять любым комплексным удобрением примерно раз в неделю. А такой уход возможен, если вы летом живёте на даче постоянно, а не приезжаете туда лишь на выходные.

Если вы бываете на даче до глубокой осени, то успеете сполна насладиться всей красотой декоративной капусты. А вот если ваш дачный сезон заканчивается уже в конце сентября, оставлять такую красоту на участке всегда очень жалко. Декоративная капуста может радовать вас до Нового года, если вы пересадите ее в большой цветочный горшок и занесете в помещение. А прохладные помещения она может украшать всю зиму.

Если вам не хочется (или нет возможности) везти домой большие горшки с землёй и растениями, а оставлять красавицу-капусту на даче жалко − можно просто срезать растения под корень, а дома поставить их в вазу. Такой необычный «букет» простоит в доме почти месяц.

Нет ничего прекраснее в саду, чем яркие кочаны декоративной капусты под легким снежным покрывалом. Даже замороженные растения, как хрустальные цветы, выглядят фантастически эффектно, утопая в снегу. Запутавшиеся в их листьях кристаллы льда, подобно бриллиантам, будут сверкать под зимним солнцем. И только первая оттепель может разрушить эту красоту. К тому же, растение это абсолютно неприхотливое!

Светлана Машковская
старший научный сотрудник
отдела цветочно-декоративных растений
Национального ботанического сада
им. Н.Н. Гришко НАН Украины