Цветная капуста — по-настоящему кладезь минеральных солей, витаминов, полезных биологических веществ, а людям с заболеваниями печени и желудочно-кишечного тракта употреблять цветную капусту просто необходимо ввиду низкого содержания в ней клетчатки.

Многие из дачников выращивают цветную капусту в теплицах, это способствует получению раннего урожая. Однако, ранний урожай этого овоща можно получить и без теплиц, для этого выбирают ранние сорта капусты: Скороспелка, Мовир, Ранняя Грибовская 1355.

О семенах

Не ленитесь перебрать семена и выбрать самые крупные из них. Семена необходимо обеззараживать в растворе марганцовки в течении 30 минут, затем их промывают и опускают в раствор золы на 12 часов (1 ст.л. золы на 1 л воды). Раствор предварительно настаивают в течении суток, периодически перемешивая. После обработки семена помещают в теплое место для проращивания, важно, чтобы семена постоянно были во влажном состоянии. Высевают только проросшие семена.

О почве для семян

Семена на рассаду высевают в специально подготовленную почву. Торф перемешивается с перегноем в соотношении 1:1, на ведро этой смеси добавляется стакан золы. Почву тщательно перемешивают, проливают крепким раствором марганцовки или пропаривают. При первых всходах ящики с рассадой ставятся в прохладное светлое место. Необходимо помнить, что в тепле и при недостатке света рассада вытягивается и ее качество ухудшается. Пикируют рассаду цветной капусты при появлении первого настоящего листочка. Не забывайте закаливать рассаду, тогда ваша капуста при высадке в грунт не будет бояться низких температур.

При установлении дневных температур в районе 15-18 градусов и достижении возраста рассады 45-50 дней, рассаду можно высаживать в грунт. Однако, стоит помнить, что для цветной капусты температурный режим является важным фактором ее успешного роста. Так, если ночная температура ниже 8 градусов, то формирование головок затягивается, а при температурах свыше 20 градусов на цветной капусте возможно образование маленьких, быстро рассыпающихся головок.

Высадка рассады и последующий уход

Цветная капуста требовательна к почве, хорошим предшественником на грядке капусты является огурец, под который вносились солидные дозы навоза. При посадке в эти грядки цветной капусты хорошо добавлять под каждый кустик пол-литровую банку перегноя и столовую ложку золы. Как было указано выше, если вы закаливали рассаду, то заморозки ей не сильно повредят, однако, для подстраховки, можно рядом с грядкой соорудить легкое пленочной укрытие тоннельного типа.

Для получения мощной головки необходим мощный листовой аппарат, поэтому каждые 10 дней подкармливайте капусту минеральным удобрением. Не стоит забывать о поливе, рыхлении и мульчировании почвы. Все эти агротехнические мероприятия проводятся по мере надобности. Для защиты головок от солнца и для того, чтобы капуста была белая, надламывайте 1-2 листа и укрывайте ими головки цветной капусты. А для защиты капусты от гусеницы можно развести стакан поваренной соли в ведре воды и налить этот раствор внутрь листьев прямо на головку. Для отпугивания гусениц, слизней и улиток полезно между капустой сеять огуречную траву — бораго.

Урожай капусты можно будет получить уже в начале июня. Кстати, цветную капусту еще называют кудрявой. Ее головка-совокупность побегов, которые заканчиваются зачатками бутонов. цветная капуста один из самых питательных и полезных даров природы!