БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ

Перец (Capsicum annum) – однолетнее, теплолюбивое растение семейства
паслѐновых. Оптимальная температура для взрослого растения 20-30 градусов.
Снижение еѐ до 15 задерживает развитие, а при 13 приостанавливается рост. При
температуре 35 градусов и выше наблюдается угнетение роста.

Растения перца также очень чувствительны к заморозкам и гибнут при температуре 0,3 градуса. 
Перец относится к требовательным к интенсивности света растениям. Недостаток
освещения отрицательно сказывается на росте и развитии и приводит к опадению завязей, пожелтению листьев, хрупкости вегетативных органов, ломающихся даже при лѐгком прикосновении к ним. Особенно требовательны растения к освещению в фазу формирования бутонов. 

Все эти особенности определяют выбор участка для выращивания перца.

ВЫБОР УЧАСТКА

Для выращивания перца наиболее подходят ровные, хорошо осветлѐнные участки. Не подходят участки переувлажненные, пониженные. 

ПОЧВЫ.

Пригодные для выращивания:
лѐгкие супесчаные или суглинистые почвы,
богатые органическими веществами.
РН должно быть близким к нейтральному (6,0-7,0).

Не пригодные: 
тяжелые и кислые почвы;
солонцы и солонцеватые.

Перед выбором участка необходимо провести агрохимическое обследование почвы с целью определения содержания питательных веществ, гумуса, наличия минеральных солей. Большое содержании солей Na, Mg и др. приведет к угнетению растений, значительному снижению урожая или к гибели растений. 


ПРЕДШЕСТВЕННИКИ

Лучшими предшественниками для перца являются
- капусты всех видов,
- бобовые культуры,
- огурцы,
- лук,
- зерновые.

Нельзя выращивать перец после паслѐновых культур. На одну и ту
же площадь перец можно возвращать не раньше, чем через 3-4 года. Это связано с накоплением в почве болезней и вредителей. 

ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ

Подготовка почвы под высадку рассады начинается после уборки предшественника. 

Осень.
- измельчение растительных остатков лущильником или дисковыми боронами,
- внесение фосфогипса, фосфорных и калийных удобрений,
- глубокая вспашка на 27-30 см,
- планировка,
- глубокая культивация
Весна.
- боронование почвы для закрытия влаги и выравнивания почвы.
- перед высадкой рассады необходимо провести культивацию на глубину до 15 см.



УДОБРЕНИЯ

 Органические удобрения непосредственно под высадку перца не вносятся. Их необходимо вносить под предшественник.

 
Минеральные удобрения вносятся несколькими способами.

 Фосфорные и калийные удобрения вносятся под осеннюю вспашку в полной дозе или частично, с учётом внесения оставшейся части в предпосевную культивацию, или с подкормками в вегетационный период.

 
 Азотные удобрения вносятся частично с предпосевной культивацией и с подкормками в вегетационный период или полностью всю норму с подкормками. 
Азот - способствует увеличению количества завязей и росту плодов. Избыток азота затягивает созревание и снижает устойчивость растений к заболеваниям.

 
Фосфор - повышает скороспелость и продуктивность, а также способствует развитию корней.

Калий - улучшает окраску плодов, клеточную структуру, а, следовательно, и прочность тканей.

Повышает также содержание витаминов и каротина.
Магнию как микроэлементу следует уделить особое внимание. Недостаток магния приводит к пожелтению листьев. 
При недостатке питательных веществ растения перца угнетаются.

Основные признаки недостатка питательных веществ: 
- азот - вегетативная часть растения желтеет, прирост слабый, недоразвитый;
- калий - на концах листьев появляется «краевой ожѐг», вегетативная часть обесцвеченная;
- фосфор – растения приобретают фиолетовый оттенок.
- микроудобрения - вегетативная часть растения недоразвита, листья мелкие,
деформированные.

Нормы минеральных удобрений нужно рассчитывать с учѐтом содержания питательных веществ в почве. Для этого необходимо провести агрохимическое обследование участка и составить почвенную картограмму. На основании этих данных делается расчет потребности питательных веществ и составляется предварительная система удобрений. 
 


ВЫСАДКА РАССАДЫ

Рассада перца для возделывания в открытом грунте выращивается в весенних теплицах.
Почвосмесь для рассады готовят по одной из схем:
1. Торф - 60%, перегной - 20%, дерновая земля - 10%, коровяк - 10%.
2. Перегной - 75-80%, дерновая земля - 20-25%.
3. Перегной - 60-70%, огородная земля - 30-40%.

Семена высевают на глубину 1см.

Температурный режим.
- Температура почвы при посеве - 15 градусов.
- До появления всходов температура воздуха поддерживается на уровне 25-30 градусов.
- После появления всходов температуру снижают на протяжении 4-7 дней: дневную до 12-16, ночную до 10-12 градусов. 
- После пикировки температуру поддерживают в солнечные дни 20-25, пасмурные – 18-20 градусов, ночью 14-16 градусов (почва 18-20 градусов, относительная влажность воздуха 60-70%). 
При температуре ниже 14 градусов рассада прекращает рост, стебель одревеснеет (явление необратимое) и как результат – слабое развитие, слабый рост, завязь мелкая, урожая нет. 
- За 10-15 дней до высадки рассаду закаливают, снижая температуру воздуха до 14-18 днѐм и 14 градусов ночью. 

 Рассада высаживается 10-15 мая, после того, как пройдѐт угроза весенних 
заморозков. Температура почвы на глубине высадки рассады должна быть не ниже 15 градусов. В противном случае рассада плохо приживается или погибает.

Если рассада не переросла (12-15 см), то в почву она высаживается на глубину 5-6 см.

Если рассада переросшая, то рассада высаживается под наклоном. Через 2-3 дня после высадки проводят подсадку погибших растений и производят полив.

Высаживать рассаду необходимо в пасмурные дни или в вечерний период. 


Требования к рассаде для открытого грунта:
 формировка растений не проводится, 
рассада возрастом около месяца,
 здоровая, хорошо развитая корневая система, 
если есть возможность, удаляется
первый цветок, если нет такой
возможности, первый сбор урожая
проводят как можно раньше.



Схема посадки рассады перца во многом зависит от типа
орошения. При выращивании на капельном орошении
наиболее приемлемой является схема 90+50*20 (между
капельными трубками 1,4 м, ширина строчки – 50 см),
количество растений на 1га – 71,43 тысяч.
Применяется также схема 70*20 см, количество
растений на 1га составляет 71,4 тысяч. Эта схема
применяется чаще при поливе дождеванием и по бороздам.

Возраст рассады зависит от цели использования продукции. Если необходимо получить более ранний урожай для реализации в свежем виде, то рассаду высаживают 60-65-дневную. Для получения продукции на переработку, высаживают 25 - 45 - дневную рассаду. 
Перед высадкой рассады проводят маркировку посадочных рядов с помощью
приспособления.
 Первый цветок появляется у перца через 60 дней после всходов. Наиболее благоприятная температура для оплодотворения 15-30 градусов. Если температуры низкие, образуются бессемянные плоды, если высокие, плоды осыпаются. При недостатке света цветки так же осыпаются. 
Обычно на молодом растении завязывается много плодов и вегетативный рост прекращается.
После первого сбора рост и цветение возобновляются.
Плоды созревают постепенно. Чтобы избежать истощения растений, а, следовательно, запаздывания в созревании более поздних плодов, рекомендуется первые плоды снимать в фазе технической спелости. 

УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ

Уход за растениями в течение вегетации заключается в междурядной обработке почвы, ручной прополке в рядах, борьбе с сорной растительностью, вредителями и болезнями. Перец очень чувствителен к уплотнению почвы и недостатку воздуха, поэтому после каждого полива или дождя необходимо проводить рыхление почвы. Одновременно с рыхлением проводится подкормка минеральными удобрениями. 
Борьба с сорняками в период вегетации заключается в проведении культиваций, ручных прополках.

 
Применяются так же гербициды:
Трефлан - 48% - 1,8 л/га – до высадки рассады, с немедленной заделкой.
 Стомп –3-5 л/га – до высадки рассады.
 Против злаковых сорняков – Граминициды, согласно рекомендаций.

БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ

Основными вредителями перца являются: колорадский жук, совки, тли, трипсы, паутинный клещ. 
Колорадский жук насаждения перца повреждает меньше, однако, при большой
заселѐнности может нанести значительный ущерб. Меры борьбы аналогичны мерам борьбы на томатах. 
Для борьбы с колорадским жуком на перце зарегистрирован препарат:
Актара 25 WG – 0,06 – 0,08 кг\га. – 20 дней.
Обработка производится с началом выхода личинок.
Совки. Борьба с этими вредителями затруднена, так как существует
много разновидностей совок, и выход их растянут. Поэтому очень важно
спрогнозировать выход личинок и провести своевременную обработку. Для
более точного прогнозирования выхода гусениц совок необходимо применять
ферромонные ловушки или проводить учѐт активных температур воздуха.
1, 4м 0,25м
0,20м
Препаратов зарегистрированных для борьбы с совками на перце нет.
Менее вредоносны тли и трипсы, однако при большой заражѐнности этими вредителями растения угнетаются, деформируются, что приводит к потере урожайности или к гибели растений. 
На растениях, повреждѐнных сосущими вредителями, происходит активное распространение грибковых и вирусных заболеваний. 
Меры борьбы с вредителями на сладком перце аналогичны мерам борьбы на томатах.

Болезни сладкого перца.


Симптомы:
- крапчатость или курчавость листьев;
- деформирование плодов и листьев;
- пятнистость плодов.
Меры борьбы с вирусами:
 Уничтожение сорняков
 Борьба с вредителями – переносчиками (тля, белокрылки)
 Уничтожение пораженных растений
 Использование здорового посевного материала

 
 Для гарантированного получения рассады, не пораженной вирусными заболеваниями, необходимо приобретать посевной материал чистосортный, прошедший специальную обработку.

 
 При выращивании рассады для борьбы с корневыми гнилями применяется препарат Превикур 607. Норма применения 15 мл на 10 л воды. На 1 м2 вносится 2 – 4 л рабочего раствора способом полива. 

Неинфекционные заболевания.
Вершинная гниль.
Солнечный ожог.
Уродливость плодов.
Вершинная гниль.
Вызывается:
водным дисбалансом
недостатком кальция
резкими колебаниями температур.
Меры предотвращения:
Подкормки кальциевыми удобрениями.
Соблюдение оптимального режима поливов.