Капуста с орехами

Удивительное сочетание – капуста с орехами – придаст привычному вкусу этого овоща дополнительную остроту и пикантность. Капусту с орехами можно использовать и как готовый салат, и как гарнир,

Ингредиенты:

1 кг. капусты
орехи грецкие – 100 гр.
уксус (6%) – 2 стол. ложки
30 гр. соли
красные перец, чеснок
лук – 2 шт.

Приготовление:

Капусту бланшировать 2 минуты, промыть холодной водой, добавить порезанный лук. Все прокипятить, разложить в подготовленные банки, добавить чеснок и орехи, залить маринадом (вода, соль, уксус, перец).