Кисло-сладкие огурцы

Изысканные и пикантные огурчики в маринаде, прекрасная зимняя закуска.

Ингредиенты для пятилитровой банки:

4 кг огурцов
два перчика
хрен - кусочек
укроп
семя горчичное, перец горошек
вода – два литра
пол-литра уксуса
сахар – 100 гр
60 гр соли

Приготовление:

Огурцы промыть, выдержать несколько часов в воде. На дно банки выложить хрен и укроп, затем огурцы и снова укроп и хрен, залить маринадом. Через несколько часов его слить, прокипятить и снова залить. Остудить и хранить в холодном месте, обвязав пергаментом.