Маринованные корнишоны

1 кг корнишонов, 1 стакан воды, 1 стакан 6%-го уксуса, 1 стручок горького перца, 2 луковицы, 5 - 6 долек чеснока, 1 ст. л. соли.

Лук, чеснок очистить, нарезать тонкими колечками. Перец промыть, разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, мелко нарезать. Корнишоны промыть, обсушить, плотно уложить в пол-литровые банки, перекладывая их подготовленными овощами. Воду вместе с солью довести до кипения, добавить уксус, остудить. Полученным рассолом залить корнишоны, накрыть крышкой. Стерилизовать банки в течение 10 минут, закатать.